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荆门雪枣

http://jingmen.lvyou114.com   2012-08-16   感谢会员 郑大哥野鸭 提供该信息

荆门雪枣:因原产于本市子陵区八角乡,又名八角雪枣。八角雪枣具有浓郁地方特色的传统食品,创始于宋末,明代渐有名气。采用当地优质糯米和荆门象山的蒙、龙、惠、顺四泉泉水精心制作。

八角雪枣有大小两种,以优质糯米蒸熟捣茸,加上黄豆、石膏粉以及白糖等配制成坯,经发酵膨化,晒干,再用小磨麻油炸制成熟,裹以酥衣,色白如玉,雪亮晶莹,外形如枣,内似银丝缕空。其皮薄瓤松,落口清甜,酥脆爽口,吃后回味无穷,为男女老幼喜爱之佳品。

荆门雪枣,外形如枣,色泽雪白晶莹,无杂质,味纯正,清甜,酥脆,爽口。

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